طريقة عمل مربى المشمش إنه سهل وبسيط ، ويمكن لربات البيوت تحضيره بسهولة دون الحاجة إلى شرائه الجاهز في الخارج ، حيث يُعرف عن مربين المشمش باحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، مما يساهم في نموه الصحي. بالإضافة إلى قدرته على زيادة مناعة الجسم لمقاومة الأمراض المزمنة ، وفيما يلي عبر موقعنا سوف نلقي الضوء على أفضل طرق تحضير مربى المشمش بالمكونات والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل مربى المشمش السوري
يعتبر المربى من أفضل أنواع الحلويات الأساسية للكثيرين في وجبة الإفطار. كما يشتهر مربى المشمش السوري في العالم العربي بطعمه المميز وطريقة تحضيره البسيطة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كيلو مشمش طازج.
- 3 أكواب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب ليموناضة.
- كوبان من الماء الفاتر.
خطوات التحضير
طريقة عمل مربى المشمش السوري هي كالتالي:
- اغسلي المشمش جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففيه جيدًا ثم أزيلي القلب.
- أحضر قدرًا عميقًا ، ثم ابدأ في وضع المشمش ، وأضف إليه كمية عصير الليمون ، ثم اتركه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب السكر بعد غليان المربى مع التحريك المستمر ، ثم يترك على الموقد لمدة 40 دقيقة أخرى حتى ينضج.
- ارفعي القدر عن النار ، ثم اتركي المربى حتى تنضج ، ثم اسكبيه في زجاجة مغلقة بإحكام واحفظيها في الثلاجة.
طريقة عمل مربى المشمش المجفف
لا تختلف طريقة صنع المشمش الطازج عن المشمش المجفف ، وإليك المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوبان من المشمش المجفف.
- 3 أكواب سكر أبيض ناعم.
- 5 أكواب ماء فاتر.
خطوات التحضير
طريقة عمل المشمش المجفف كالتالي:
- اغسل المشمش جيدًا تحت الماء الجاري ثم اتركه في الماء لمدة 15 ساعة على الأقل.
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضيف المشمش إلى القدر على نار متوسطة ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- تُسكب كمية كل (عصير ليمون – سكر) مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم تركها حتى تنضج تمامًا ، ثم تُملأ في البرطمان.
شاهد أيضًا: كيف تصنع فطيرة من 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل مربى المشمش بالفاكهة المطحونة
تحب العديد من النساء أيضًا البحث عن طرق غير تقليدية لتحضير مربى المشمش ، وإليك المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- كوبان من المشمش المجفف.
- نصف كوب ليموناضة.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 100 جرام من البكتين المهروس بالفواكه.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة عمل مربى المشمش مع بكتين الفاكهة هي كما يلي:
- ضعي المشمش في كمية مناسبة من الماء المغلي ثم اتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح طريًا تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نسكب مزيج الماء والمشمش ، ثم نضيف كمية الفانيليا ونقلب المكونات جيداً ، مع الحرص على ترك المزيج كثيفاً قليلاً.
- نسكب المزيج السابق في قدر عميق على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية الفاكهة المهروسة مع التحريك المستمر ، ثم نتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نضيف السكر وعصير الليمون ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- قم بتنظيف وتعقيم البرطمان جيدًا ، ثم صب المربى فيه واحفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم.
شاهد أيضًا: حلوى لوتس بول مع 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل مربى المشمش الحب
يمكنك صنع مربى المشمش دون الحاجة إلى هرس المكونات ، ولكن يمكنك استخدام بذور المشمش كما هي ، وإليك المكونات اللازمة لصنعها:
- كيلو مشمش حب.
- نصف كيلو سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الليمون الحامض.
خطوات التحضير
طريقة عمل مربى المشمش كالتالي:
- اغسل حبات المشمش جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ابدأ في إزالة النوى.
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضع المشمش ونضيف السكر ونتركه جانبًا لمدة 5 ساعات على الأقل حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم اسكبي مزيج المشمش والسكر ، وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
شاهد ايضا: طريقة عمل كريمة الطبخ بثمن بخس وبسهولة مع 4 وصفات مختلفة وهكذا وصلنا الى نهاية مقالتنا بعد القراءة عنها طريقة عمل مربى المشمش على الطريقة السورية حتى تتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل.