انواع المكسرات واسمائها بالصور، تعتبر المكسرات من أهم الأطعمة التي يستهلكها الإنسان بكثرة ، في العديد من المناسبات العربية والغربية ، لما لها من فوائد عديدة وقيم غذائية يحتاجها جسم الإنسان ، وتنوع المكسرات وأشكالها المختلفة. وأسماء. في موقعنا اليوم سنتحدث عن كل التفاصيل حول المكسرات وفوائدها ومضارها والنسب التي يجب أن يأكلها الإنسان في اليوم.
تعريف المكسرات ويكيبيديا
تعتبر المكسرات أحد أنواع الفواكه الجافة الصالحة للأكل أو البذور. ينطبق مصطلح المكسرات على العديد من البذور غير المكسرات النباتية. جميع الحبوب الزيتية الكبيرة الموجودة داخل القشرة والمستخدمة في الغذاء تسمى المكسرات ، وتعتبر مصدرًا مهمًا ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للإنسان والحيوان ، وتزداد نسبة الدهون في باطن هذه البذور. انظر أيضًا: فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
انواع المكسرات واسمائها بالصور
هناك أنواع عديدة من المكسرات الصالحة للأكل ، وهي مصادر غنية بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات والدهون الصحية ، وتشمل هذه الأنواع ما يلي:
عين الجمل (الجوز)
وهي من الثمار الصالحة للأكل والتي تنتمي إلى أشجار الجوز ، ويوجد منها أنواع عديدة منها الفارسية الملكية ، وهي من البذور الغنية جداً بالعناصر الغذائية ، وخاصة البروتين والأحماض الدهنية. تحتوي على 9 جرام دهون و 2 جرام كربوهيدرات وكميات من المعادن الجيدة المهمة.
اللوز
وهي من أنواع جنس الخوخ ، وهي من الأشجار التي تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط ، وهي من أصح المكسرات المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، حيث يحتوي كوب من اللوز حوالي 882 سعرة حرارية ، 70.67 دهون و 30.99 كربوهيدرات.مصدر جيد للألياف والطاقة.
شاهد أيضًا: أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم
الكاجو
هو نوع من المكسرات البيضاء ، ويطلق عليه العديد من الأسماء منها الكاجو ، أسنان الرجل العجوز ، نتوء ، ناب الإبل ، وهو نوع من النباتات التي تنتمي إلى جنس الكاجو الغربي ، وهي من الأنواع الجيدة- مصدر مستدير للعناصر الغذائية ، وهو من أفضل المكسرات التي يمكنك تناولها ، من حيث البروتين وفيتامين K والمعادن المهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
البندق
هي نوع من المكسرات الجيدة ، والتي تأخذ شكل دائري وقوام مقرمش ، تؤكل هذه الفاكهة وعصرها أحيانًا لاستخراج نوع من الزيت الذي يستخدم في الطهي ، وتحتوي البندق على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الزيت. النسبة المئوية للسعرات الحرارية.
الفستق
هو نوع من النباتات يتبع جنس الفستق الذي يطلق عليه العديد من الأسماء في بلدان مختلفة منها البسطة في إيران والفستق في المغرب العربي ، نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والدهون.
الفول السوداني
وهي من النباتات التي تنتمي إلى البقوليات ، وتنتشر في أمريكا الجنوبية ، ولها أنواع كثيرة منها الفول السوداني الخام ، والفول السوداني المملح ، والفول السوداني المحمص الجاف ، ويمكن طحنها واستخدامها كزبدة وفول سوداني.
الكستنا
وهي من أكبر أنواع المكسرات ، ويطلق عليها العديد من الأسماء منها القسطل ، أو أبو فروة ، وتعتبر من أفضل المكسرات في العالم ، حيث تحتوي على أقل نسبة من الدهون والسعرات الحرارية ، وغنية بها. الألياف ، لأنها تحمص قبل الأكل ، ومغطاة بقشرة بنية ، وبداخلها لحم أبيض ، غني بفيتامين سي وفيتامين ك.
مكسرات الصنوبر
وهي من البذور والمكسرات الصالحة للأكل ، حيث تحتوي على أكثر من 20 نوعًا من الحبوب ، والمعروفة باسم نوع صفر من المكسرات ، وهي نوع من المكسرات البيضاء ، ذات قيمة كبيرة في الغذاء ، وتحتوي على كميات جيدة من الصنوبر. الفيتامينات E و K وكذلك المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز.
المكاديميا
هي واحدة من البذور المنتجة من عائلة البروتيا ، وتأخذ هذه البذرة شكلًا صغيرًا مغطى بقشور بنية اللون ، وفي داخلها لب أبيض غني بالدهون ، ويطلق عليها العديد من الأسماء بما في ذلك مكسرات المكاديميا ، وجوز كوينزلاند ، وجوز الشجيرة ، المكسرات المغربية ، والمكسرات ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وتناول ما يعادل 40 إلى 90 جرامًا يوميًا يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
مكسرات البقان
بذور البقان هي واحدة من النباتات التي تنتمي إلى المكسرات. هم من بين أفضل المكسرات. تؤكل نيئة وتحتوي على كمية هائلة من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان. فهي مليئة بالبوليفينول وقليلة الكربوهيدرات. يساعد استهلاكه على تقليل الكوليسترول الضار ، وبالنسبة لجسم الإنسان ، يفضل استخدامه من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
بزر دوار الشمس
أو عباد الشمس ، يتم استخلاص هذه البذور من نبات دوار الشمس ، وهناك أنواع عديدة منها بذور اللينوليك ، وبذور حمض الأوليك العالي ، وبذور عباد الشمس ، وتحتوي هذه البذور على نسبة من الدهون غير المشبعة ، وتوكل بعد شويها وإضافة الملح أو أحدها أنواع البهارات الجيدة أو الصلصات المختلفة.
بذور الكتان
هو أحد أنواع النباتات الحولية التي تنتمي إلى عائلة الكتان ، حيث تحتوي بذور الكتان البني على الكثير من الألياف الطبيعية ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الزمن ، ويستخدم على نطاق واسع للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن . تساعد البذور في عملية الهضم.
فوائد المكسرات
تعتبر المكسرات من البذور التي تحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومن فوائدها العديدة:
فوائد عين الجمل
يحتوي الجوز ، أو ما يسمى بالجوز ، على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- أظهرت الدراسات العلمية أن تناول المكسرات يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد في تقليل التوتر وتحسين المزاج.
فوائد اللوز
يحتوي اللوز على العديد من الفوائد التي يحتاجها الإنسان ، ومنها ما يلي:
- اللوز يحسن الذاكرة.
- يزيد من نسبة الكوليسترول النافع في الجسم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
- علاج فعال لمشاكل الشعر والجلد ويساعد على منع الجفاف.
فوائد الكاجو
للكاجو العديد من الفوائد الصحية ، ومن بعض هذه الفوائد الهامة لجسم الإنسان ما يلي:
- يحافظ تناول الكاجو على صحة القلب لاحتوائه على نسبة صغيرة من الكوليسترول والدهون.
- يساهم في الحفاظ على صحة العظام ، حيث يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.
- الحماية من فقر الدم ، لاحتوائه على فيتامين ب.
فوائد البندق
يحتوي الفول على العديد من الفوائد الهامة والضرورية ومنها ما يلي:
- يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المفيدة.
- يقلل من الاكتئاب البشري ويساهم في إفراز هرمون السعادة.
- يساعد في تقليل الإصابة بالأمراض السرطانية لاحتوائه على ستيرول البيتاسيتو.
فوائد الفستق
للفستق العديد من الفوائد الغنية التي يسعى الناس لامتلاكها ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يقوي جهاز المناعة البشري.
- يساعد على تعزيز صحة بكتيريا الأمعاء المفيدة في جسم الإنسان.
- تحسين صحة الجلد والشعر.
فوائد الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على العديد من الفوائد المهمة ، ومنها ما يلي:
- يخفض ضغط الدم والكوليسترول.
- يساعد على تهدئة الجهاز العصبي.
- يمنع الأرق وله تأثير إيجابي على الأمعاء.
فوائد الكستنا
تتمتع حبات الكستناء بالعديد من الفوائد ، منها ما يلي:
- يساهم في إنقاص الوزن ، وينصح الأطباء بتناوله ؛ لاحتوائه على الألياف.
- تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.
- تقوية صحة المرأة الحامل والجنين.
فوائد الصنوبر
تحتوي حبوب الصنوبر على العديد من الفوائد الأساسية لجسم الإنسان ، ومنها ما يلي:
- يساعد في خفض ضغط الدم.
- تخفيف آلام العضلات.
- يساعد في تحسين قوة الذاكرة.
فوائد المكاديما
لهذه الحبوب فوائد عديدة منها ما يلي:
- يساعد في تعزيز فقدان الوزن.
- يعتبر مقاومة جيدة للسرطان.
- يساعد على تقوية العظام والأسنان لاحتوائه على الفوسفور والمغنيسيوم.
فوائد مكسرات البقان
للبقان العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومنها ما يلي:
- تساهم بذور البقان في الحفاظ على صحة القلب.
- تستخدم هذه البذور لإنقاص الوزن بشكل فعال.
- يساعد الجوز على تعزيز صحة القولون وزيادة كفاءة الأمعاء.
أنظر أيضا: نسبة السكر في الدم الطبيعية للشخص السليم
فوائد بزر عباد الشمس
مثل المكسرات الأخرى ، تتمتع بذور عباد الشمس بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك:
- يساعد على زيادة كفاءة جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساعد بشكل جيد في العبور المعوي ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
فوائد بذر الكتان
تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية ، ومنها ما يلي:
- تساعد البذور على إنقاص الوزن.
- يستخدم كعلاج للإمساك.
- يساعد في التئام الجروح الخارجية عند وضعه فوق الضمادات.