طريقة كيكة الرمل افنان الجوهرواحدة من أرقى وصفات الحلويات في المطبخ السعودي ، والتي يبحث عنها الكثيرون في الوطن العربي ، وسميت كعكة الرمل بهذا الاسم بسبب وضع السميد المحمص على وجهها الذي يشبه الرمل ، ويتميز شكل رائع ومذاق جميل ، وهناك العديد من وصفات كعكة الرمل ، ومن خلال هذا المقال الذي قدمه موقعنا ، سنقدم طريقة كعكة الرمل للشيف السعودي أفنان الجوهر.
من هي أفنان الجوهر
أفنان الجوهر قائدة وطنية سعودية برزت عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي للمحتوى المصور إنستغرام ، ولدت أفنان عام 1992 في مدينة جدة عن عمر يناهز 29 عاما ، وبدأت لتتعلم فن الطبخ بعد التخرج من المدرسة الثانوية ، من خلال تحضير المعجنات والفطائر والحلويات المختلفة ، حيث حضرت الكرواسان بالجبن حتى تمكنت من تحضيرها بشكل جميل ، مما جعلها تحب الطبخ وتدخل هذا المجال. أوسع الأبواب ، لأخذ البساطة كعنوان لإعداد أشهى وصفات الطبخ وخاصة الحلويات. كما تمتلك أفنان هوايات عديدة منها تصميم الصور والمحتوى المصور من خلال برامج الفوتوشوب حيث اتبعت هواية التصميم عبر الفوتوشوب لمدة 7 سنوات مما ساعدها في سمعتها السيئة بفضل تطبيق انستجرام.
طريقة كيكة الرمل افنان الجوهر
اشتهر أفنان الجوهر بإعداد العديد من الوصفات الشهية التي لاقت نجاحًا وشعبية على مواقع التواصل الاجتماعي ، ولإعداد كعكة الرمل على طريقة أفنان الجوهر يجب تحضير المكونات التالية:
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- علبة زبادي تعادل 170 جرام.
- كوب واحد من السكر يساوي 170 جرام.
- كوب زيت.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- صينية حليب مكثف محلى.
- سميد محمص مسبقًا.
طريقة تحضير كيكة الرمل افنان الجوهر
لتحضير كعكة الرمل على طريقة أفنان الجوهر يجب اتباع الخطوات التالية:
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
- يتم خلط جميع المكونات السائلة في الخلاط.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
- اخلطي المكونات السائلة الممزوجة مسبقًا بخليط الدقيق والبيكنج باودر.
- دهن صينية متوسطة بالزيت ثم أضيفي خليط الكيك.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- افتحي الشواية حتى يصبح جانب الكعكة ذهبي اللون.
- يتم التأكد من النضج الكامل من خلال وضع الرغيف الفرنسي النظيف في الكعكة.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن ، يوضع الحليب المكثف المحلى في الأعلى.
- نرش السميد المحمص فوق الكعكة بعد الحليب المكثف.
شاهد أيضًا: كيف تصنع عاشوراء في المنزل في بضع خطوات بسيطة وسهلة
سر معجنات وحلويات أفنان الجوهر
أفنان الجوهر من أنجح الطهاة من خلال وصفات الحلويات والمعجنات ، ويقول أفنان في هذا الصدد أن كل وصفة لها سرها ، ولكن لعمل أفضل طريقة لأي طريقة كيك ، يجب خلط جميع المكونات في اتجاه واحد. ، ويجب أن تكون المكونات أو المكونات في درجة حرارة الغرفة مثل الزيت والزبدة والبيض ، بالإضافة إلى ضبط درجة حرارة الفرن من 160 درجة مئوية إلى 180 درجة مئوية ، مع الحرص على عدم فتح الفرن قبل انقضاء نصف ساعة كاملة من بداية الخبز ، حتى لا تتعرض للهواء الذي يتسبب في تساقط الكعكة ، وبالنسبة للمعجنات يجب أن تكون العجينة طرية وهشة ، ويجب ضبط درجة حرارة الفرن على 180 إلى 200 درجة مئوية. هي معجنات كالخبز يجب تغطيتها بمجرد خروجها من الفرن لترطيبها. شاهد ايضا: كيف تجعل البسبوسة سهلة وهشة
حسابات أفنان الجوهر الرسمية
لدى أفنان الجوهر قرابة 2.5 مليون متابع عبر حسابه الرسمي على إنستجرام ويوتيوب وفيسبوك ، ولمواكبة أحدث وصفات أفنان الجوهر ، يمكن متابعة حسابه من خلال الروابط التالية:
- إنستقرام: لمتابعة الحساب الرسمي لأفنان الجوهر عبر انستجرام يمكنكم زيارة الرابط التالي “من هنا”.
- الفيسبوك: لمتابعة أفنان الجوهر على الفيس بوك يمكنكم زيارة الرابط التالي “من هنا”.
- يوتيوب: لمتابعة قناة أفنان الجوهر الرسمية عبر يوتيوب يمكنكم زيارة الرابط التالي “من هنا”.
مدونة أفنان الجوهر
أفنان الجوهر طاهية سعودية استطاعت أن تكسب شهرة كبيرة عبر حسابها الرسمي على منصات التواصل الاجتماعي ، إذ لديها ملايين المتابعين في المملكة العربية السعودية والعالم العربي ، حيث تصوّر أفنان فيديوهات لوصفات مختلفة. بما في ذلك المكونات وطريقة التحضير ، ويتفاعل معها المتابعون ، نظرا لقدرتها وإتقانها لوصفاتها التي لاقت نجاحا كبيرا بين متابعيها ، مما دفع أفنان إلى إطلاق مدونة الطبخ الخاصة بها ، والتي تحتوي على جميع وصفاته المختلفة ، وأنت يمكنكم زيارة مدونة أفنان الجوهر “من هنا”. وها نحن نصل إلى ختام مقالنا الذي شرحنا من خلاله طريقة أفنان الجوهر لصنع كعكة الرمل ، ومن هو أفنان الجوهر ، وقدمنا مدونة أفنان الجوهر ، وحسابات أفنان الجوهر الرسمية عبر إنستجرام. و Facebook و YouTube.