هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في حمية الكيتو؟ يعتبر الفول السوداني من أكثر الأطعمة اللذيذة والغنية من حيث محتواه من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أن لها العديد من الفوائد الصحية الغذائية. تعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة الشهيرة التي يتم تضمين الفول السوداني كمكون أساسي فيها. لانه يتكون اساسا من فول سوداني محمص ومطحون مع اضافة الزيت او بدونه والذي يتميز ايضا بشعبيته واستعماله في كثير من النظم الغذائية المتبعة في العالم والاستفادة من المزيد من المعلومات والاجابة على سؤالنا ، سيوضح لنا موقعنا كل ما يتعلق بهذا الموضوع.
مفهوم نظام الكيتو دايت
نظرًا لأننا نتحدث عن حمية الكيتو ، يجب أن نعرف أساسياتها ومكوناتها بطريقة بسيطة: يمكن تعريفها على أنها نظام غذائي مدروس جيدًا ، يعتمد على استهلاك وجبات غنية بالدهون الصحية ، والتي تحتوي على كميات معتدلة من بروتين. وكميات قليلة من الكربوهيدرات. يعتمد على توفير السعرات الحرارية للجسم ، من الدهون الصحية ، بدلاً من الاعتماد على الكربوهيدرات ، ويسمى أيضًا النظام الغذائي الكيتوني ؛ لما له من آلية تجبر الجسم على استهلاك مخازن السكر لديه ، ونتيجة طبيعية ، سيحتاج الجسم للحصول على مصدر آخر للطاقة ، للحصول على الطاقة ، فإنه يلجأ إلى تكسير الدهون ، وتنتج هذه العملية جزيئات نسميها الكيتونات ، وتعمل كوقود لجسمنا.
فوائد نظام الكيتو دايت
من المعروف أن حمية الكيتو لها فوائد عديدة على جسم الإنسان نذكر بعضها:
- علاج حب الشباب: يمكن أن يرجع وجود حب الشباب إلى عدة أسباب ، منها استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات المكررة ، وهو المفهوم المعاكس لنظام كيتو الغذائي ، الذي يقوم على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات.
- تقلل أعراض كيس المبيض: لاحتوائه على كميات قليلة من الكربوهيدرات كما ذكرنا سابقاً.
- يؤدي إلى فقدان الوزن: تعتمد الأنظمة الغذائية الكيتونية عادةً على تقليل الشهية ، واستخدام الأطعمة بطيئة الهضم ، وتقليل كمية الهرمونات المحفزة للجوع.
- تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان: ويرجع ذلك إلى تأثيره المؤكسد ، الذي يمارسه على الخلايا السرطانية ، أكثر من تأثيره على الخلايا الطبيعية.
- يدعم صحة القلب: لأن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة سيساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، مما سيكون له تأثير إيجابي على القلب وصحته.
- حماية وتقوية الخلايا العصبية: النظام الغذائي الكيتون ، الذي ينتج الكيتونات ، يفيد الأعصاب من خلال دعم الخلايا العصبية وصحة الدماغ.
هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو
نعم لأن زبدة الفول السوداني منخفضة الكربوهيدراتكما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، حيث يحتوي على الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ، وعلى الرغم من احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية إلا أنه يمكن أن يسبب زيادة الوزن ، إلا أنه يستخدم في الحميات الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن مثل الدراسات أظهرت أن تناول زبدة الفول السوداني باعتدال كجزء من نظام غذائي مدروس ، سيؤدي إلى إنقاص الوزن ، حيث تحتوي على الألياف والدهون غير المشبعة ، والتي تستغرق وقتًا ليهضمها الجسم ، كما أنها تزيد من فترة الدورة الشهرية. من الشعور بالشبع ، لذلك نجد أنه لا مانع من استخدام زبدة الفول السوداني في نظام كيتو الغذائي.
انتبه أيضًا: فيتامينات A و C ضرورية للحفاظ على قوة البشرة وليونتها
مكونات زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني غذاء شائع جدا ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية القيمة ، ومن بين هذه العناصر نذكر:
- الدهون: يمكن اعتبار معظم الدهون المتضمنة في تركيبتها من الدهون الصحية ، والتي نسميها الدهون الأحادية غير المشبعة ، بما في ذلك حمض الأوليك ، الذي يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- الفيتامينات والمعادن: تعتبر من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين (B1-B3-B6) ، كما أنها غنية بالمعادن مثل الزنك والفوسفور والحديد و…. إلخ
- البروتين: يمكن القول أن كل 50 جرامًا من زبدة الفول السوداني تحتوي على 12.5 جرامًا من البروتين ، مما يعني أن البروتين يشغل ما يقرب من ربع وزن زبدة الفول السوداني.
- الكربوهيدرات: وتجدر الإشارة إلى أن زبدة الفول السوداني من الأطعمة المنخفضة نسبياً في الكربوهيدرات ، حيث تتراوح نسبتها في الحصة من حوالي 14 إلى 16٪ من إجمالي وزنها ، مما يمنحها ميزة مهمة وهي أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن الحصة الواحدة سيكون لها تأثير طفيف على مستويات السكر في الدم.
انظر أيضًا: فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
فوائد زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني ، أو ما نسميه زبدة الفول السوداني ، لها العديد من الفوائد المختلفة والمهمة للجسم ، ومنها:
- نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن: يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم وحمض الفوليك والمنغنيز والفيتامينات B6 و B3 ، بالإضافة إلى كمية معتدلة من البوتاسيوم والزنك وفيتامين B5.
- مصدر للغذاء والطاقة: لأنه يمد الجسم بثلاث مغذيات مهمة وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
- تعزيز صحة الشعر: وذلك لاحتوائه على فيتامين إي الذي يقوي بصيلات الشعر.
- تحسين صحة القلب: لاحتوائه في مكوناته على المغنيسيوم وفيتامين أ والنياسين ، وهي مكونات غذائية مهمة خاصة لصحة القلب.
- يحسن صحة البشرة ومظهرها: لاحتوائه على فيتامين إي الذي يجدد خلايا الجلد ، كما تحتوي زبدة الفول السوداني على فيتامين سي الذي يقلل من ظهور التجاعيد.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي: لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين ، فهو بذلك يمنع تكون الأورام الحميدة ، ويمنع الأورام بشكل عام.
أنظر أيضا: الفوائد الصحية للنظام الغذائي
أضرار زبدة الفول السوداني
من المسلم به أنه لا يوجد غذاء ضار أو مفيد بحت ، لذلك سنذكر بعض عيوب زبدة الفول السوداني ، للاعتناء بها ، وهي:
- هذا يمكن أن يؤدي إلى التخلف العقلي.
- اقترحت بعض الدراسات ارتباطها بسرطان الكبد.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى التقزم عند الأطفال.
- لا يمكن اعتباره بديلاً عن اللحوم.
- قد تحتوي على مواد ضارة ، مثل مركب الأفلاتوكسين السام.
شاهد أيضًا: تجربتي مع نظام كيتو الغذائي جعلني أستفيد من لياقة جسدي
استخدام زبدة الفول السوداني في الكيتو دايت
قد يعتقد معظم الناس أن استخدام زبدة الفول السوداني ، كجزء من حمية الكيتو ، محظور ، لكن هذا مفهوم خاطئ ، لأنه مسموح به ، ولكن في ظل ظروف خاصة ، منها أن زبدة الفول السوداني لا يجب أن تحتوي على السكر ويجب استخدامها. بكميات دقيقة ، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني ، عند اتباع حمية الكيتو ، خاصة لأنها تحتوي على نسب كبيرة من الدهون ، ولكن كما ذكرنا بكميات محسوبة.
كمية زبدة الفول السوداني المسموح استخدامها في نظام الكيتو دايت
زبدة الفول السوداني من الأطعمة الموصى بها إذا اتبعنا حمية الكيتو ، مع ملاحظة الكمية المستخدمة يومياً والتي تقدر بحوالي ملعقتين كبيرتين في اليوم ، بكمية 30 جرام في الوزن ، مع مراعاة حقيقة أن الكمية الكربوهيدرات لا تتجاوز ، المدرجة في تكوينها حوالي 50 جرام.
فوائد إضافة زبدة الفول السوداني للكيتو دايت
إن القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني تجعلها من أكثر الأطعمة التي يتم اعتمادها في نظام كيتو الغذائي ، نظرًا لفوائدها العديدة ، بما في ذلك:
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والنياسين وفيتامين هـ.
- يحتوي على نسبة عالية من الدهون ونسبة معتدلة من البروتين ، وهو المفهوم الكامن وراء رجيم الكيتو.
- نسبة عالية من الألياف وهي فائدة مهمة حيث أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض الجهاز الهضمي.
- إن القدرة على جعلها تشعر بالشبع لفترة طويلة وبالتالي ستؤدي إلى فقدان الوزن.
أنظر أيضا: Keto Diet Keto diet pdf pdf لمدة شهر وأسبوع للمبتدئين
أنواع المكسرات المسموح استخدامها في نظام الكيتو
تعتبر أنواع معينة من المكسرات ذات أهمية كبيرة عند اتباع نظام كيتو الغذائي لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتين والألياف ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، ونقص الكربوهيدرات التي تحتوي عليها أيضًا. المكسرات ، بما في ذلك:
- بذور الكتان: لما لها من آثار إيجابية على الأوعية الدموية وصحة القلب ، وعلى مستويات ضغط الدم ، لاحتوائها على كميات عالية من الدهون الصحية ، مثل أوميغا 3 ، والألياف الغذائية.
- بذور القنب: هي مصدر مهم للدهون الصحية والبروتينات النباتية ، كما أنها تلعب دورًا في الحماية من مرض الزهايمر والأمراض التنكسية العصبية ، نظرًا لتركيز كميات عالية من حمض اللينوليك فيها ، وهو نوع صحي. سمين. لها تأثير…