أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعوديةبالنظر إلى أن المملكة العربية السعودية هي أكثر الدول العربية التي تستورد اللحوم ، وذلك لعدم وجود مساحة زراعية كبيرة في أراضي المملكة ، مما يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المستوردة كل عام ، ومن خلال هذا المقال المقدمة من موقعنا سوف نقدم لكم أفضل أنواع اللحوم المستوردة إلى المملكة العربية السعودية.
اللحوم المستوردة في السعودية
اللحوم المستوردة هي إحدى الوسائل التي تلجأ إليها بعض الدول غير القادرة على الاكتفاء الذاتي ، ورغم توسع المملكة العربية السعودية في القطاع الزراعي إلا أنها ما زالت غير قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء ، لذلك تستورد المملكة كميات كبيرة من اللحوم الحمراء كل عام ، حيث استطاعت المملكة تحقيق الاكتفاء الذاتي في أكثر من 10 أغذية طازجة تصل إلى 100٪ ، لكنها لم تحقق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء إلا بنسبة 41٪ فقط ، لأن بيانات وزارة البيئة والمياه الزراعية جاءت عام 2023 ، لأن المساحة الصالحة للزراعة من الأراضي السعودية تبلغ 1.6٪ فقط.
أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعودية
أفضل أنواع اللحوم المستوردة إلى السعودية هي اللحوم البرازيلية ، حيث يتم استيرادها من أمريكا الجنوبية ، بينما يتم استيراد اللحوم الأقل جودة من الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث تستورد المملكة أكثر من 80٪ من احتياجاتها الغذائية من دول أجنبية أخرى. . دول مثل ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية والصين ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم المنتجات والمواد الغذائية يتم استيرادها من قبل القطاع الخاص ، حيث تخضع لرسوم استيراد تصل إلى 5٪ ، بينما تُعفى بعض المواد الغذائية من عادات مثل اللحوم الحمراء والقهوة والشاي. يتزايد الطلب على اللحوم الحمراء بشكل كبير في المملكة العربية السعودية ، حيث يتم استيرادها بقيمة 1.5 مليون دولار ، ويتم استيرادها من البرازيل بنسبة 79.1٪ ، ثم من فرنسا بنسبة 18.2٪ ، ثم من الولايات المتحدة. أمريكا بنسبة 1. ، 02٪ ، والمركز الأخير للأرجنتين بنسبة 0.01٪ ، وتحتل المملكة المركز الخامس عشر على مستوى العالم في استيراد اللحوم ، وتبلغ نسبة واردات اللحوم 1939383 دولارًا سنويًا ، بحسب إحصائيات سوق اللحوم في المملكة لعام 2019 م.
أفضل أنواع اللحوم بالترتيب
أفضل أنواع اللحوم هو اللحم البقري ، وفيما يلي نعرض أفضل أنواع اللحوم بالترتيب من أعلى جودة إلى أقل جودة ، وهو أمر مفيد جدًا لصحة الإنسان:
اللحم البقري
لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكن استخدامها لتحضير أطباق اللحوم اللذيذة والصحية ، بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 ، والحديد ، والزنك ، وأوميغا 3 ، لكن يجب أن يكون تستهلك باعتدال ، لأنه ليس من الأفضل الإفراط في تناول اللحوم.
لحم الضأن
لحم الضأن هو اللحم المستخرج من الأغنام ، فهو مصدر مهم للبروتين ، وأوميغا 3 ، وفيتامين ب 12 والعديد من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الخام الدهنية ، فمن الأفضل تناوله باعتدال اعداد طبق شواء لذيذ.
اللحم الجاموسي
لحم الجاموس له أهمية كبيرة ويعتبر من أصح أنواع اللحوم ، حيث أنه أقل أنواع اللحوم الحمراء دهنية ، لذلك فهو صحي جدًا لمرضى القلب أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم ، لأن اللحوم الحمراء خالية من الدهون ، والدهون الغنية بالدهون صحية لجسم الإنسان ، على عكس اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء الخالية من الدهون. يحتوي على عناصر مفيدة للصحة العامة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك.
لحم الماعز
لحم الماعز هو أفضل وأجمل لحوم الماعز ، وذلك لاحتوائه على دهون أقل من نظيره من اللحوم الحمراء ، كما يتميز بقلة السعرات الحرارية ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. قيمة غذائية عالية: نسب الدهن منخفضة جدًا لدرجة أنها أقل من تلك الموجودة في لحوم الدجاج.
الدجاج
الدجاج من أكثر أنواع اللحوم طلبًا في العالم ، ويفضلها أكبر عدد من الناس ، لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بتلك الموجودة في اللحوم الحمراء ، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة. السعرات الحرارية مما يجعله الحل الأنسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، كما أنه يحتوي على الدجاج الذي يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.
الديك الرومي
لا تختلف مكونات لحم الديك الرومي كثيرًا عن الدجاج ، حيث أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة ، المسماة بروتينات كاملة ، بالإضافة إلى احتوائه على دهون مشبعة أقل من تلك الموجودة في اللحوم الحمراء ، لكن لحم الديك الرومي أغلى من لحم الدجاج ، لذا فإن الدجاج زيادة استهلاك لحوم الديك الرومي.
الكبد
يعتبر كبد البقر من أفضل أنواع اللحوم المفيدة لصحة الإنسان ، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والزنك ، بالإضافة إلى احتوائه على تسعة أحماض أمينية كاملة الكبد من أفضل مصادر الحديد ينصح به الأطباء في حالة الأنيميا وفقر الدم.
أفضل أنواع لحم البقر
فيما يلي أفضل أنواع اللحم البقري:
- لحم البتلوهو اللحم المنتج من عجول صغيرة يتراوح عمرها من 3 إلى 14 أسبوعًا ، والأفضل من ذلك كله هو الذي يتراوح عمره من 4 إلى 8 أسابيع ، ولونه وردي وقليل الدهون وله طعم لذيذ ، ولا يتطلب الكثير من وقت الطهي.
- لحم قندز: هي أبقار يزيد عمرها عن سنة وتتميز لحومها باللون الأحمر الفاتح أو القرمزي الغامق ، لأنه كلما تقدم الحيوان في السن كلما كان لونه أغمق ويفضل تحضير طبق من شرائح اللحم. .
أفضل قطعيات لحم البقر
هناك أنواع مختلفة من قطع اللحم البقري ، وإليك أفضل التخفيضات للطهي:
- فيليه اللحم البقريهي قطعة اللحم المقطوعة من الشريط العضلي الموجود أمام العمود الفقري لجسم البقرة ، حيث تتميز هذه القطعة بهشاشتها وطعمها ، وهي الأقل استهلاكا للوقت في الطهي ، والأغلى سعرا. لما له من طعم رائع ومفضل للجميع.
- لحم الخاصرة: هو شريحة لحم مقطعة من الربع الخلفي من جسم الحيوان ، وتتميز بمذاقها الرائع والمميز ، وليست طرية تمامًا مثل لحم التندرلوين ، فهي ذات مذاق معتدل وتتطلب تسوية متوسطة ، لا يحتاج إلى تسوية سريعة مثل لحم المتن ، ولا تسوية مطولة مثل اللحوم الأخرى.
أفضل أنواع لحم الغنم
هناك العديد من سلالات الأغنام المختلفة في العالم ، ولحم الضأن أكثر اللحوم استهلاكًا في العالم ، حيث يستهلك ثلاثة أرباع العالم لحم الضأن بسلالاته المختلفة ، ويحتوي بالفعل على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، ولحوم الضأن أيضًا يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات لذا فهو من أفضل اللحوم في العالم والذي لا يضر بصحة الإنسان وفيما يلي نعرض أنواع لحم الضأن:
لحم غنم العساف
غنم العساف هي التي تحتل المرتبة الأولى في أفضل أنواع الضأن ، ويتم تربيتها بنسب كبيرة ، حيث تنتج كميات كبيرة من الحليب واللحوم ، ودولة فلسطين هي الموطن الأصلي لهذا الصنف. من الأغنام ، كما تم عبورها عام 1950.
لحم غنم خيوس
يعتبر من أجود أنواع لحم الضأن والأكثر تفضيلاً للاستخدام في جميع الوصفات الغذائية المختلفة ، وتعد جزيرة خيوس في اليونان الأصل والمنزل الأول لتربية الأغنام في خيوس ، ثم استوردت مدينة قبرص سلالة الأغنام من خيوس. للحصول على أفضل أنواع اللحوم والحليب ، وهي من أفضل أنواع السلالات في العالم.
فوائد اللحوم للإنسان
تناول اللحوم فوائد عديدة على صحة الإنسان ، وإليك هذه الفوائد:
- معزز المناعة: تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الزنك ، مما يعزز المناعة.
- تعزيز نمو العضلاتتحتوي اللحوم على نسب كاملة من البروتينات التي تهتم ببناء الأنسجة والعضلات في جسم الإنسان.
- تنظيم الهضم: لاحتوائه على تسعة أحماض أمينية أساسية تسهل عملية الهضم: “ليوسين ، هيستيدين ، ليسين ، آيزولوسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، فالين وتريبتوفان”.
- تحسين عمل الدورة الدموية: لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد المسئول عن تنشيط الدورة الدموية ونقل الأوكسين إلى جميع خلايا الجسم.
- حماية صحة القلب: تحتوي اللحوم على أوميغا 3 التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب وخاصة لحوم الأسماك.
- الحفاظ على صحة الجلد والعيون والشعرتعمل أوميغا 3 في اللحوم على تعزيز صحة الشعر والعينين والجلد.
ما هي أغلى أنواع اللحوم
أغلى أنواع اللحوم في العالم هو لحم الواغيو ، وأستراليا هي أكبر وأكبر دولة في العالم في إنتاج اللحوم ، بما في ذلك لحم الواغيو ، ولحوم الواغيو من أغلى الثيران اليابانية الأصلية ، لذلك يستخدمها اليابانيون …