هناك العديد من أنواع الفيتامينات التي تزيد الوزن وتتواجد في العديد من الأطعمة ، وتحدث زيادة الوزن عندما تزداد عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، فيزداد الوزن لأنه يحتفظ بكافة المواد التي تدخل الجسم ، كما أن تناول الفيتامينات يساعد على ذلك. زيادة معدل التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى زيادة الشهية وزيادة الوزن بدوره يؤدي تناول الطعام إلى زيادة الوزن ، ومن هذا المنطلق سنبلغكم من خلال الأسطر التالية في موقعنا عن الفيتامينات التي تزيد الوزن ونجيب عليها إذا زادت المكملات الغذائية من الوزن ونصائح لزيادة الوزن بسرعة.
أنواع الفيتامينات التي تزيد الوزن
هناك العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في زيادة الوزن ، وفيما يلي أهم خمسة فيتامينات ومعادن للحفاظ على وظائف الجسم وتحسينها والمساهمة في زيادة الوزن:
B vitamins فيتامين ب
يعتبر فيتامين ب من الفيتامينات المهمة في عملية التمثيل الغذائي ، أي عند حدوث نقص في كمية فيتامين ب التي يتلقاها الجسم ، فإنه يتسبب في حدوث اضطراب في عملية التمثيل الغذائي ، ولهذه الفيتامينات دور أساسي في استقلاب الطاقة في الجسم ، وتحتوي مجموعة فيتامينات ب على عدة فيتامينات وهي:
- ب 12
- البيوتين
- حمض الفوليك
- ب -6
- حمض البانتوثنيك أو B-5
- النياسين أو ب -3
- ريبوفلافين أو ب -2
- الثيامين أو B-1
فيتامين ب 12 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون ، ويساعد فيتامين ب 6 أيضًا في استقلاب البروتين ، ويلعب الثيامين دورًا رئيسيًا في مساعدة الجسم على التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ومعالجتها وتحويلها إلى مواد صحية وصحية. تستخدم عملية التمثيل الغذائي الدهون والبروتينات والكربوهيدرات للحصول على الطاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون ، وهذا ما يفسر الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب لأنها تلبي احتياجاتهم اليومية ، وبالنسبة للأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب ، فإليك بعض الأطعمة التي تحتوي عليها:
- اللحوم الخالية من الدهون: تشمل اللحوم البيضاء والمأكولات البحرية.
- الحبوب الكاملة: وتشمل جميع أنواع الحبوب ، بما في ذلك الشعير والأرز البني.
- منتجات الألبان: وتشمل جميع مشتقاتها مثل الزبدة والقشدة والجبن والحليب وغيرها.
- البيض: يحتوي على عدد من العناصر الغذائية والألياف والكالسيوم بالإضافة إلى فيتامين ب.
- فواكه معينة: تشمل الموز والتفاح والعنب والبطيخ.
- المكسرات والبذور: بأنواعها وخاصة اللوز والفستق والجوز والصنوبر وبذور عباد الشمس.
- بعض الخضروات: تشمل السبانخ والبطاطس والكوسا.
- المنتجات الحيوانية: أما بالنسبة لفيتامين B-12 ، فهو موجود فقط في المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان وبعض الأطعمة الأخرى مثل الحليب النباتي المدعم والخميرة الغذائية وأطعمة الإفطار الصغيرة من الحبوب وبدائل اللحوم وبعض الأطعمة القابلة للدهن مثل المرميت. مما يعني أن النباتيين يجدون صعوبة في تناول هذا الفيتامين.
فيتامين د
يلعب النظام الغذائي دورًا في وزن الأشخاص والتحكم في نسبة السكر في الدم ، ووجدت دراسة أمريكية من مصدر موثوق أن الأشخاص الذين لديهم الكثير من الدهون في أجسامهم لديهم مستويات أقل من فيتامين (د) من أولئك الذين لا يحتويون على دهون ، ويمكن لهذا الفيتامين أن يتم الحصول عليها من الحبوب والحليب المدعم بفيتامين د ، وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين د يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر ، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين بسهولة من خلال التعرض الآمن لأشعة الشمس وهذه هي أسرع طريقة للحصول على فيتامين ، حيث يوجد في العديد من الأطعمة مثل:
- صفار البيض
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين
- زيت كبد سمك القد
- كبدة لحم بقري
- منتجات الألبان المدعمة
- حليب نباتي مدعم
- حبوب الإفطار المدعمة
- أنواع معينة من الفطر
البروتين
يُعرف البروتين بأنه مكون عضلي مهم. أظهرت العديد من الدراسات الأمريكية أن تناول مكملات البروتين أو تضمين البروتين في النظام الغذائي يزيد من حجم العضلات في الجسم. يعتقد العلماء أن الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن يجب أن يأكلوا 0.6-0.9 جرام من البروتين لكل رطل (1.4-2.0 جرام لكل كيلوجرام) من وزن الجسم يوميًا ، لذلك إذا كان بإمكانه تناول هذه الكمية من البروتين من الأطعمة الكاملة في النظام الغذائي يوميًا ، مكملات البروتين ليست ضرورية ، ولكن لا يستطيع الجميع فعل ذلك ، لذا فهم يتناولون المكملات الغذائية ، ولكن من الضروري عند تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أن تقترن بالسعرات الحرارية ، مما يعني أن البروتين النباتي ليس مفيدًا لزيادة الوزن ، و الأطعمة التي تحتوي على البروتين وتزيد من الوزن:
- الجبن ومنتجات الألبان.
- بيض.
- اللحوم الحمراء.
- المكسرات وخاصة اللوز والجوز والكاجو.
- الشوفان.
الكرياتين
الكرياتين هو أحد المكملات الغذائية التي يستخدمها الرياضيون لبناء أجسامهم وعضلاتهم وزيادة وزنهم ، ويوجد جزيء الكرياتين بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، ويمكن أيضًا تناوله كمكمل غذائي ، وله العديد من الوظائف المهمة في الإنسان بما في ذلك الإنتاج السريع للطاقة ، واكتساب العضلات بمرور الوقت ، ينصح الأطباء الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكرياتين بجرعة تقارب 20 جرامًا في اليوم ، مقسمة إلى أربع حصص لمدة 5 أيام على الأقل في الأسبوع ، وبعد ذلك يتم زيادة الجرعة بمقدار 3-5 جرامات يوميا حتى تصل إلى الوزن المطلوب.الكرياتين هو أفضل مكمل غذائي لاكتساب العضلات والوزن ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكرياتين يساعد في تحسين الأداء البدني واكتساب العضلات مع مرور الوقت. أنواع عديدة من هذا الفيتامين ، فمن المستحسن استخدام الكرياتين أحادي الهيدرات.
السعرات الحرارية
لزيادة الوزن يجب أن يستهلك الجسم سعرات حرارية أكثر حتى يزداد الوزن ويمنح الجسم الطاقة لأداء وظائفه ، وتختلف كمية السعرات الحرارية من شخص لآخر. في الواقع ، تحتوي جميع مكملات زيادة الوزن على مجموعة عالية من السعرات الحرارية لذلك ينصح الأطباء بمكملات البروتين للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.
الكربوهيدرات
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد ويريدون زيادة الوزن بسرعة كبيرة بتناول الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات ، فمثلاً تحتوي المكملات الغذائية على 1250 سعرة حرارية و 252 جرامًا من الكربوهيدرات و 50 جرامًا من البروتين لكل وجبة. الوجبة ، وعلى الرغم من أن المكملات الغذائية تزيد الوزن بسرعة ، إلا أن الشخص الذي يستخدم العلاج يمكن أن يستعيد وزنه عند القطع ، إلا أن الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتينات أفضل ولا تسبب أي آثار جانبية ، على الرغم من أنها تكتسب الوزن ببطء.
فيتامين أ
فيتامين (أ) من أهم أنواع فيتامينات زيادة الوزن ، وقد أشارت الأبحاث إلى أن النساء اللواتي كن يحاولن اكتساب الوزن اكتسبن بالفعل وزنًا بعد تناول فيتامين أ ، وهو معروف بفوائده في دعم نمو الخلايا وحماية أعضاء الجسم . هناك نوعان من الأشكال الغذائية لهذا الفيتامين: فيتامين أ المشكل والمشكل مسبقًا يوجد فيتامين أ في المنتجات الحيوانية مثل الأسماك أو اللحوم أو الكبد. فيتامين (أ) هو فيتامين موجود في بيتا كاروتين الموجود في الأطعمة النباتية. يحول الجسم هذه الأطعمة إلى فيتامين أ.
فيتامين سي
فيتامين ج هو النوع الرئيسي من الفيتامينات لاكتساب الوزن. أظهرت الدراسات أن استخدام فيتامين سي يساعد في زيادة الوزن بسهولة سواء من المكملات الغذائية أو عن طريق تناوله كغذاء. يؤثر هذا الفيتامين على عملية التمثيل الغذائي ويمنع الوصول إلى جزيئات الدهون. مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، ويوجد هذا الفيتامين في العديد من الأطعمة مثل:
- خضروات معينة: الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبروكلي واللفت والملفوف الأحمر والملفوف والقرنبيط والطماطم والهليون.
- بعض الفواكه: الجوافة والكيوي والبابايا والبرتقال والفراولة والأناناس والليتشي والمانجو والشمام والجريب فروت والكليمنتين.
أنظر أيضا: الأمراض التي يسببها نقص الفيتامينات
هل المكملات الغذائية تزيد الوزن
يمكن أن تساعد المكملات الغذائية في زيادة الوزن ، ولكن فعالية الأطعمة الصحية أقوى بكثير ، فالتمثيل الغذائي هو العملية التي يستخدمها الجسم لتحطيم الطعام من السكريات والدهون إلى العناصر الغذائية حتى يحصل الجسم على الطاقة لأداء جميع وظائفه الحيوية. الحد الأقصى ، ولتثبيت الفيتامينات والمعادن في الجسم.الجسم الذي يتمتع بأسرع عملية التمثيل الغذائي يحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع من التمثيل الغذائي الأبطأ ، وهذا ما يفسر وجود الأشخاص النحيفين للغاية حتى لو تناولوا الكثير من الأطعمة المغذية ، في حين أن الناس مع انخفاض التمثيل الغذائي يكتسب الوزن بسرعة ، وبشكل عام يتباطأ التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي لدى الناس مع تقدم العمر فيزداد وزنهم ، وهنا تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا يساهم في زيادة أو تقليل نشاط التمثيل الغذائي. أنظر أيضا: الأمراض التي يسببها نقص الفيتامينات
نصائح لزيادة الوزن بسرعة
غالبًا ما يكون النظام الغذائي هو سبب زيادة الوزن أو إنقاصه ، لذا فإن نوع الطعام الذي يتناوله الشخص يلعب دورًا في زيادة الوزن أو إنقاصه ، وغالبًا ما يكون تناول الطعام الروتيني هو السبب في تنحيف الجسم ، فإليك أهم الأشياء التي تساعد في زيادة الوزن :
- اشرب كميات كبيرة من الماء.
- الرهان على الأطعمة التي تقلل الدهون …