كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق ، وهو مصدر للبروتين وغني بالمغذيات وفيتامين ب والزنك والكالسيوم وعناصر غذائية مهمة أخرى ومضادات الأكسدة مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين. ومن المعروف أن البيض المسلوق منخفض السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول ، إلا أنه غير ضار. بالنسبة للقلب ، من وجهة النظر هذه ، سنبلغك خلال سطورنا التالية في موقعنا بكل ما يتعلق بالبيض المسلوق وقيمته الغذائية وحقائق علم البيض المسلوق. والمفاهيم الخاطئة الشائعة. بالحديث عن البيض ، كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض الذي يحتوي على صفارين؟ و فوائد البيض المسلوق و طريقة طبخ البيض المسلوق.

كم سعرة حرارية في البيض المسلوق

يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق ، لكن متوسط ​​عدد السعرات الحرارية في البيض 77 ويمكن أن يصل إلى 155 سعرة حرارية ، والبيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أقل من البيض المقلي الذي يصل سعره إلى 196 سعرة حرارية ، بحسب ما نشرته بيانات الغذاء. موقع مركز (FDC) ، وذلك لأن الزيت أو الاسم أو الزبدة المقلية في البيض تزيد من الدهون والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، لذلك فإن البيض المسلوق أكثر صحة من البيض المقلي ، والبيض له فوائد عالية ويعتبر منتج كامل. الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في ملعقة الشوفان وحقائق التغذية من كويكر

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يحافظ سلق البيض على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، وقد أظهرت الدراسات أن بيضة واحدة مسلوقة كبيرة (50 جرامًا) تحتوي على العناصر الغذائية التالية:

من هناك وجدنا أن البيض المسلوق قليل السعرات الحرارية ومرتفع بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة ، وفي صفار البيض يوجد العديد من العناصر الغذائية والدهون والبروتينات ، بينما يوجد البيض في البيض ، والبيض مصدر ممتاز. من البروتين عالي الجودة ، وهو ذو أهمية كبيرة للجسم ، حيث يساهم البروتين في بناء العضلات والعظام وإنتاج الدهون.من الهرمونات والإنزيمات ، يوفر البيض ما يقرب من 6 جرامات من البروتين ، وهو ما يفسر تصنيف البيض كأحد أفضل مصادر البروتين الصحي الذي يمكن استهلاكه ، والذي يوفر هذه الكمية من البروتين ، هو جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتوي عليها. أنظر أيضا: السعرات الحرارية في البيض المقلي في زيت الزيتون والحقائق الغذائية

حقائق علمية عن البيض المسلوق

ما تحتاج معرفته هو أن البيض غذاء كامل ، لأن:

• إنه منخفض السعرات الحرارية ويزود الجسم باحتياجاته من الدهون الصحية والبروتينات وكمية صغيرة جدًا من الكربوهيدرات.
• يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية ، بمعدل 6 جرام لكل بيضة.
• يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، مما يعني أنها مصدر كامل للبروتين.
• يوفر البيض المسلوق العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، بما في ذلك فيتامين د والزنك والكالسيوم وجميع فيتامينات ب ، وقد أظهرت الدراسات أن البيض المسلوق مصدر جيد بشكل خاص للريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 12.
• يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر الغذائية ، بينما يحتوي بياض البيض على البروتين بشكل أساسي.
• يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكن البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

انظر أيضًا: مخطط السعرات الحرارية لجميع أنواع الأطعمة للنساء والرجال والأطفال

مفاهيم خاطئة شائعة عن البيض

هناك بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة عن البيض ، وإليك أهم هذه المفاهيم:

• يوجد البروتين فقط في بياض البيض: في الواقع ، يوجد أكثر من نصف البروتين في بياض البيض ، ويحتوي صفار البيض أيضًا على نسبة مئوية من البروتين. يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
• يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول: بيضة واحدة مسلوقة توفر 212 ملغ من الكوليسترول ، أو 71٪ من RDA ، مما يعني أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. ومع ذلك ، فإن هذا الكوليسترول غير ضار وليس له تأثير على الكوليسترول في الجسم. ومع ذلك ، ينصح الأطباء مرضى السكر بعدم الإفراط في تناول البيض ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول بيضة واحدة يوميًا لمرضى السكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• البيض مصدر للدهون المشبعة التي تزيد من مستويات الكوليسترول الضارة: هذه العبارة صحيحة ولكنها ليست كلها لصحتك ، لأن خطر زيادة الكولسترول الضار هو تناول الكثير من البيض المقلي ، وذلك لأن الزيت الموجود في البيض المقلي يزيد من نسبة الدهون المشبعة في طبق البيض ويقلل من فوائده وقيمته الغذائية.

انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في كوب من الماء

كم عدد السعرات الحرارية في البيض بصفارين؟

يحتوي البيض الذي يحتوي على صفارين على 109 سعرات حرارية في المتوسط ​​، مما يعني أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من البيض مع صفار واحد. يحتوي البيض الذي يحتوي على صفارين على العناصر الغذائية التالية مقارنة بالبيض مع صفار واحد:

• السعرات الحرارية: 109 سعرة حرارية.
• إجمالي الدهون: 9.02 جرام أو 12٪ من القيمة اليومية.
• الأحماض الدهنية المشبعة: 3.247 جرام أو 16٪ من الحصة اليومية.
• الدهون المتحولة غير المشبعة: 1.429 جرام.
• الدهون المتحولة – الدهون الأحادية غير المشبعة: 3.991 جرام.
• الكوليسترول: 420 مجم أو 140٪ من القيمة اليومية.
• الصوديوم: 16 مجم أو 1٪ من القيمة اليومية.
• إجمالي الكربوهيدرات: 1.22 جرام أو 0٪ من القيمة اليومية.
• الألياف الغذائية: 0 جرام أي 0٪ من الحصة اليومية.
• السكريات: 0.19 جرام.
• البروتين: 5.39 جرام.
• فيتامين د: 1 ميكروجرام أو 5٪ من القيمة اليومية.
• الكالسيوم: 44 مجم أو 3٪ من القيمة اليومية.
• الحديد: 0.93 مجم أو 5٪ من القيمة اليومية.
• البوتاسيوم: 37 مجم أو 1٪ من القيمة اليومية.
• فيتامين أ: 130 ميكروجرام أو 14٪ من القيمة اليومية.
• فيتامين ج: 0 مجم أو 0٪ من القيمة اليومية.

انظر أيضًا: مخطط السعرات الحرارية لجميع الأطعمة pdf

فوائد البيض المسلوق

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تمنحه العديد من الفوائد للجسم ، وفيما يلي أهم فوائد البيض المسلوق:

• Contribue à la perte de poids : Les œufs sont un aliment saturé, car ils sont une excellente source de protéines et ne contiennent pas beaucoup de calories, et ils sont sans matières grasses, ils sont donc un excellent choix pour les personnes qui souhaitent perdre du الوزن.
• يزيد من قوة وصلابة العظام: وذلك بفضل فيتامين د والبروتينات الموجودة في البيض والتي تساهم في الحفاظ على قوة وصلابة العظام.
• يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم: أظهرت الدراسات أن بياض البيض المسلوق يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب.
• يحافظ على الخلايا ويساهم في نموها ويحسن صحة الجهاز العصبي: البيض المسلوق مصدر للكولين (عنصر غذائي مهم للعديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان (ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).
• يحافظ على صحة العين: هذا بفضل حقيقة أن البيض المسلوق يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، والتي من المعروف أنها تحافظ على صحة العين ، وكلا هذين المركبين يساعدان في محاربة الجذور الحرة الضارة التي يسببها الأكسجين ، والتي يمكن أن تتراكم عليها العين وتضعف الرؤية ، فهي تمنع تكون الساد ، وتمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، ومضادات الأكسدة هذه يمكن أن تحمي العين من الضوء الأزرق الضار.
• يمنع التنكس البقعي: يحتوي البيض المسلوق على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين. من المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحافظ على صحة العين.
• يعزز القدرات العقلية: يساعد مزيج العناصر الصحية الموجودة في البيض المسلوق ، مثل البروتين والكولين ، على تعزيز القدرات العقلية ، حيث يساعد مركب الكوكايين في إنتاج أستيل كولين (وهو ناقل عصبي يشارك في الذاكرة والتعلم).
• يمنع فقر الدم: يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تمنع فقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى. تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على:

• • السعرات الحرارية: 78 سعرة حرارية
  • إجمالي الدهون: 5 جرام
  • الدهون المشبعة: 2 جرام
  • الكوليسترول: 187 ملليغرام
  • صوديوم: 62 ملغ
  • الكربوهيدرات: 1 جرام
  • سكر: 1 جرام
  • البروتين: 6 جرام
  • يحتوي البيض أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والحديد ، وهذه العناصر مجتمعة تمنع فقر الدم.

انظر أيضًا: ما هو السائل الخالي من السعرات الحرارية …