تتنوع فوائد الفلفل الحار بالثوم ، والفوائد الغذائية التي نحصل عليها من خلال الأطعمة المختلفة ، ولهذا نبحث دائمًا عن الأصناف التي تحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات والمعادن والمركبات الفعالة التي تمدنا بالطاقة.الطاقة والصحة ، ونجمع الطعام من أجل احصل على فائدة مضاعفة ، وفي هذا الجزء سيتم عرضه لدينا هذا المقال في موقعنا للتعرف على فوائد تناول الفلفل الحار ، بالإضافة إلى فوائد الثوم ، وأضرار الاستهلاك المفرط له.
فوائد الثوم والفلفل الحار
تحاول الأمهات في كثير من الأحيان إضافة الخضار الطازجة إلى الطهي ، وهذا له عدة أغراض ، أولها الاستفادة من القيم الغذائية المختلفة للوجبة ، والثاني إضافة نكهة لذيذة ، ولهذا تقوم الأمهات بجمع الفلفل الحار. وقليل من الثوم ، وله فوائد صحية كبيرة للجسم ، فهو يجمع بين فوائد الفلفل الحار وفوائد الثوم.
فوائد الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على مركبات كيميائية تفيد أجسامنا في عدة جوانب صحية منها:
- هناك معلومات قد يتجاهلها معظم الناس ، وقد لا يدركون أهميتها ، وهي أن الفلفل ، أو ما يسمى الفليفلة في بعض المناطق ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي ، حمض الأسكوربيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة (الاختزال) المواد) التي تحارب الجذور الحرة والقضاء عليها ، مما يساعد على حماية الإنسان من السرطان.
- كما يحمي القلب والشرايين والأوردة.
- يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.
- يساعد الفلفل الحريف في خفض ضغط الدم المرتفع.
فوائد الثوم
للثوم فوائد صحية عديدة ، وهذا ما يدفع الأطباء إلى تناوله باعتدال في الوجبات سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، ونذكر هذه الفوائد:
- يحتوي الثوم على مركبات فعالة تساعد في تقليل آثار العملية الالتهابية في الجسم وخاصة التهاب المفاصل.
- يوجد كبريت في الثوم يحمي الدماغ من تطور الأورام التي قد تكون قاتلة في بعض الأحيان.
- يقلل الثوم من مستويات الكوليسترول المرتفعة مما يحمي الأوعية الدموية من الانسداد ويحمي القلب من النوبات القلبية.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الفلفل الأخضر وقيمته الغذائية وعيوب تناوله؟
الآثار الجانبية لتناول الفلفل الحار مع الثوم
جميع الأطعمة التي نأكلها يومياً لها فوائد صحية وغذائية ، لكن هذا لا ينفي وجود بعض الآثار الضارة ، إذا تم تناول كميات كبيرة منها ، لاحتوائها على مركبات فعالة ، ويؤدي استهلاكها العالي التركيز إلى ضرر منها:
- يؤدي تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار مع الثوم إلى إتلاف بطانة المعدة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بقرحة طويلة الأمد في المعدة.
- يمكن أن يسبب استهلاكها أيضًا الغثيان والقيء أو الإسهال ، مما يعني أنه يجب علينا التوقف عن تناولها على الفور وتقليلها على المدى الطويل.
- حقيقة أن الثوم والفلفل يحتويان على مواد كيميائية لاذعة وحارة ، فإنها ستؤدي إلى تلف الأمعاء الغليظة وتسبب البواسير ، خاصة عند تناولها بشكل مفرط.
- نظرًا لأنها تساعد على خفض الدم ، يمكن أن ينخفض ضغط الدم المفرط بشكل ملحوظ ، ويصل إلى حدود غير مرغوب فيها ، والتي يمكن أن تصبح خطيرة.
- احرص على عدم لمس الأيدي الملوثة بالفلفل والثوم ، لأن ذلك سيهيج سطح العين وينقل الجراثيم والملوثات إليها.
شاهدي أيضاً: كيفية تخزين الثوم في الزيت وفوائده
طريقة عمل الفلفل الحار بالثوم
يعتبر هذا المزيج من أفضل الخلطات التي تسعى الأمهات لإضافتها لوجبات معينة لما له من فوائد عظيمة ونكهة لذيذة ، وهنا نذكر طريقة عمل هذا المزيج بالتفصيل.
المقادير
- هريس الثوم ، ثمانية فصوص
- الفلفل الأحمر ، المجفف والمسحوق ، يساوي 1 كوب.
- فلفل أحمر مطحون ، نصف كوب.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة سمسم
- ملعقتان كبيرتان من الماء
طريقة العمل
طريقة عمل هذا الخليط بسيطة للغاية ، ويمكن عمل ذلك بسهولة ، عليك اتباع الخطوات التالية:
- يوضع الفلفل الحار في وعاء مناسب ويضاف إليه الثوم والسمسم والماء وتخلط المكونات جيداً.
- نضع الزيت في مقلاة على نار هادئة مع الحرص على عدم بلوغه مرحلة الاحتراق.
- أضيفي المزيج السابق إلى الزيت على الموقد واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضف القليل من الفلفل والملح حسب الرغبة.
انظر أيضًا: هل يمكنك علاج جراثيم المعدة بالثوم؟ وما هي طريقة استخدامه والتحذيرات من تناوله؟
تجربتي مع الفلفل الحار للشعر
معظم الفتيات يعانين من مشكلة تساقط الشعر والتي يمكن أن تسبب هاجسا بأنهن يسعين لحل مشاكله ، واليوم سأتحدث عن تجربتي الشخصية في استخدام الفلفل الحار لتكثيف الشعر ، ووضعت كمية متوسطة من الفلفل الحار في عبوة واحدة وأضفت إليها القليل من خل التفاح ، وفي العلبة الثانية أضع الفلفل الحار مع زيت الزيتون في مكان مظلم ، وواصلت استخدام هذين الخليطين لمدة شهر كامل ، ولاحظت الفرق الواضح في نعومة الشعر و الكثافة ، واتبع الخطوات التالية:
- افركي المزيج على فروة الرأس بطريقة دائرية ولطيفة.
- اتركي المزيج على رأسك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- اغسلي الشعر بالماء الفاتر أولاً ، ثم ضعي الشامبو.
بنهاية هذا المقال سنكون قد قدمنا لك فوائد الفلفل الحار بالثوم ، وذكرنا بعض الأضرار المحتملة لاستهلاكها بكثرة على المدى الطويل ، وختمت بذكر تجربتي في استخدام الفلفل الحار لتكثيف الشعر.