طريقة عمل بسبوسة الطازجتعتبر البسبوسة من أشهر الأطعمة الحلوة المعروفة في دول الشرق الأوسط ، وتتنوع نكهاتها المتنوعة ، وقد وصلت وسافرت في جميع أنحاء البلاد حتى يتمكن الكثير من الناس من تذوقها والاستمتاع بمذاقها. خطوات ، بسبوسة على التوست ، وكذلك طريقة تحضير الكريمة في المنزل بقليل من المكونات البسيطة.
ما هو أصل البسبوسة
البسبوسة هو أحد الأطباق المصرية التي انتشرت في جميع الدول العربية ، والتي انتقلت إلى التراث المصري من القصور العثمانية ، حيث اعتادوا تحضيرها في قصور السلطان ، لتنتقل فيما بعد إلى مصر لتصبح جزءًا من مصر. تراث ، لأن المصريين أضافوا إليه لمسات فنية مثل المكسرات والقشدة ، هكذا أصبحت بسبوسة بالقشطة ، وهي من الأطباق الشعبية التقليدية التي يفضلها البعض ، وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها في البيت. La basbousah peut également être préparée de manière simple et facile et à partir d’ingrédients disponibles à la maison, elle ne nécessite donc pas un coût élevé, et la méthode de préparation varie d’une maison à l’autre et d’une ville للاخر.
طريقة عمل بسبوسة الطازج
البسبوسة من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير. فيما يلي سنوضح كيفية عمل البسبوسة الطازجة بنكهات مختلفة:
طريقة عمل البسبوسة الطازج بالقشطة
البسبوسة من أشهى الحلويات ، حيث تتكون من كوبين سميد ونصف كوب سكر وملعقتين عسل أبيض وكوب لبن زبادي ونصف كوب سمنة وملعقة بيكنج بودر بالإضافة إلى قشطة و الفستق الحلبي للزينة ، ويتم تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي السمنة مع السميد بأطراف أصابعك دون عجن.
- يضاف: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر وتخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزبدة أو الطحينة.
- ندخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، أو حتى يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي.
- نصب القطران الساخن فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن ، ثم غطها حتى تبرد تمامًا.
- نزين بالفستق المطحون والقشدة.
شاهد أيضا: كيف تصنع سينابون الأصلي بالصور وأسرار نجاح عجينة سينابون
طريقة عمل بسبوسة الطازج بالنستلة
نستلة بسبوسة هي إحدى وصفات البسبوسة ، وتتكون بسبوسة نستله من كوب ونصف سميد ، نصف كوب جوز هند ، كوب إلى ربع كوب زيت نباتي ، كوب فقط ربع حليب مكثف محلى ، كوب من ربع سكر فقط ، رشة ملح وفانيليا ، نصف ملعقة بيكنج بودر ، بيضتان ، بالإضافة إلى الحليب المكثف المحلى للوجه ، يتم تحضيرها وفق الخطوات التالية:
- نضع السميد والسكر والزيت وجوز الهند والبيض والحليب المكثف في وعاء.
- يضاف الملح والبيكنج باودر والفانيليا.
- نقلب المكونات بمضرب للحصول على قوام متجانس.
- نرسم صفيحة الخبز بقليل من الطحينة.
- اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- ندخل صينية الفرن عند 180 درجة.
- نترك الصينية لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج ، ثم نخرجها من الفرن.
- نسكب اللبن المكثف المحلى فوق البسبوسة.
- وأخيرا نقطع البسبوسة ونتركها تبرد ونقدمها.
بسبوسة بالقشطة وخبز التوست
بسبوسة بالقشطة والخبز المحمص تتكون من: نصف كوب سكر ، ثلاثة أكواب سميد ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ربع كوب جوز هند مطحون ناعماً ، كوب من السمن النباتي السائل ، كوب حليب ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من فلور دو ، ويتم تحضير هذا الطبق وفق الخطوات التالية:
- أضف صودا الخبز ورشة ملح إلى الحليب.
- نضع السميد والسكر وجوز الهند في وعاء عميق.
- أضيفي الحليب إلى خليط السميد واخلطي جيداً.
- نضيف السمنة إلى الخليط ونعجنها جيداً.
- قسّم العجينة إلى نصفين وافرد النصف الأول في وعاء بايركس.
- يُرفع الحليب في قدر على النار.
- قم بإذابة النشا في كمية قليلة من الحليب ، ثم أضفه إلى باقي الحليب وقلّب الحليب جيدًا.
- نضيف المصطكي وماء الزهرة للحليب ونتركه على النار حتى يتكاثف.
- نتخلص من أطراف الخبز المحمص ، ثم نضع طبقة من الخبز المحمص في البيركس ، ثم نضعها على طبقة من الكريمة.
- نضع طبقات من العجين فوق طبقة الكريمة لسد الثغرات ، ثم نضع البيركس في الثلاجة في كل مرة لربط الطبقة ببعضها البعض ، ثم نضعها في الفرن لخبز البسبوسة ونقطعها ونزينها مع اللوز ونضيف إليها القطر.
ميني بسبوسة بالقشطة
يمكن تحضير البسبوسة في قوالب صغيرة تسمى ميني وذلك بفضل:
المكوّنات
تتكون البسبوسة بالقشطة من:
- كوبان سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمنة.
- كوب زبادي.
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- طبق حامض.
- شربات.
- للزينة الفستق.
شاهد أيضًا: كيفية عمل بودنغ الخوخ في المنزل
طريقة التحضير
لتحضير الميني بسبوسة يتم اتباع الخطوات التالية:
- نخلط السكر مع السميد والبيكنج باودر وجوز الهند.
- نضيف السمنة واللبن إلى الخليط ، ثم نضع الخليط في قوالب سيليكون ، ونضع الكريم في المنتصف بين طبقتين من البسبوسة.
- تُخبز قوالب البسبوسة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- نضيف إلى شربات البسبوسة.
- وأخيرا نقوم بتزيين البسبوسة بالفستق.
شاهد أيضا: كيف تصنع عصير قمر الدين جاهز وطبيعي بأربع وصفات مختلفة
عمل بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة
يبحث الكثير من الناس عن طرق لعمل البسبوسة بالقشطة في وقت قصير ، وإليك طريقة لتحضيرها في ثلاثين دقيقة:
المكونات
تتكون البسبوسة الكريمية ، التي يمكن تحضيرها في ثلاثين دقيقة ، من العناصر التالية:
- طبق حامض.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نقطع اللوز إلى نصفين.
- كوب وثلث سكر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بسبوسة محشوة بصور قشطة
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة
حيث يتم اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء ، يُمزج السميد والحليب ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
- نضع الخليط لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي طبقة من الكريم ووزعيه على الخليط.
- نضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
- نقطع الخليط إلى مربعات قدر الإمكان ونضع اللوز على كل قطعة.
- اخبزي الطبق لمدة عشرين دقيقة ، ثم اشوي وجهه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها الشراب حسب الرغبة.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسبوسة بدون بيض ، بأربع وصفات مختلفة
طريقة صنع البسبوسة بالقشطة بالبيت
أشهى أطباق البسبوسة بالقشطة يمكن تحضيرها في المنزل كالآتي:
مكونات البسبوسة بالقشطة في البيت
لتحضير البسبوسة بالمنزل يجب أولاً تحضير المكونات وهي:
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب دقيق سميد خشن.
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- كوب ما عدا ربع سكر (حبيبات).
- فقط ربع كوب زيت نباتي.
- 250 جرام كريمة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الحليب.
- كوبان من الكريمة.
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- ربع كوب ماء ورد.
- فستق حلبي للزينة.
- كوب شربات (قطر) للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
لتحضير طبق البسبوسة بالقشطة في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
- أولاً ، نحضر حشوة الكريمة ونذوب النشا بالحليب البارد.
- أضيفي الكريمة معها إلى وعاء عميق واتركيها للموقد مع التحريك.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضيف ماء الورد مع التحريك باستمرار.
- نضيف البيض إلى الفانيليا جيداً ، ثم نضيف دقيق السميد.
- نضيف جوز الهند إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- نسكب السكر بالخلط المستمر ، مع الحرص على عدم العجن ، ولكن بخلط المكونات بملعقة.
- نضيف البيكنج بودر للخليط ، ثم الزيت النباتي ، ثم نضيف الكريمة الجاهزة مع التحريك المستمر.
- نمسح الصينية بالسمن ثم نسكب المزيج ثم نصب الكريما التي سبق تحضيرها ونضعها بالتساوي على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نضع الشراب على البسبوسة.
شاهد أيضًا: طريقة الفطيرة الدقيقة سهلة وسريعة مع المكونات
طريقة صنع القشطة بالمنزل
القشطة هي أحد مشتقات الحليب حيث تستخدم في تحضير العديد من الحلويات. يستخدم كحشوة لعدة أنواع من الحلويات ، مثل: الفطائر ، القطايف ، وغيرها من الحلويات الشرقية ، وهناك طريقتان لتحضير الكريمة ، وهما:
القشطة بالنشا
تتكون كريمة النشا من ثلاثة أكواب من الحليب السائل ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وخمس ملاعق صغيرة من النشا ، ونصف كوب ماء ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وملعقة صغيرة من الفانيليا ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- نضع الحليب والسكر والفانيليا والزبدة في قدر على النار مع التحريك باستمرار.
- يذوب النشا في كمية الماء ويخلط جيدا.
- أضيفي محلول النشا إلى الحليب واخلطيهم جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- نضع الخليط في الدرج أو في أوعية بلاستيكية بعد أن يبرد ونخزنه في الثلاجة.
القشطة العربية
كريم العربي من أشهر أنواع الكريمات المعروفة في الوطن العربي. يتكون من لترين من الحليب السائل كامل الدسم ولتر من الماء. يتم تحضيره وفق الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الحليب.
- حرارة…